"...así, pasando por tu signo agora, como en Oriente, de Castilla nacen, Valladolid famosa y excelente."
Lope de Vega"Valladolid è una bella e antica città...: una città in cui il passato dell’uomo è in ogni pietra"
Leonardo SciasciaGli zii di Sicilia 1958
"Um soldado de cavalaria que galopa à carga contra o inimigo, ou que simplesmente vai levar um elefante a valladolid, nao tem que se preocupar com os asuntos de intendência"
José Saramago. A Viagem do Elefante, 2008"No se deja Valladolid sin pena... La historia aquí se llama piedra; el arte, maravilla, y el trato, ingenio y hospitalidad"
Antonio Zozaya. Solares de hidalguía"Valladolid, tu nombre, esa extraña hermosura valle de olivas, oro, aquí goteando míticos ¡quién sabe!"
Francisco PinoValladolid, poema inédito (extracto)
"En Valladolid aprendí a hablar. Aquellas voces que arrullaron mi infancia fueron el germen de mi expresión futura"
Miguel Delibes. Discurso de agradecimiento al ser nombrado Hijo Predilecto de la ciudad - Sep. 1986"Villa por villa en el mundo, cuando los años felices brotaban de mis raíces, Tú, Valladolid profundo"
Jorge Guillén, poemas"Me di toda la priesa que pude para fundar como pudiese en Valladolid"
Santa Teresa de JesúsLas Fundaciones, capítulo X.3
"Volved el presuroso pensamiento a las riberas del Pisuerga bellas: veréis que aumentan este rico cuento claros ingenios con quien se honran ellas"
Miguel de Cervantes. Canto a Calíope, de la Galatea
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Oenotourisme
La Mairie de Valladolid, Le Gouvernement Général de Valladolid, La Chambre de Commerce et d’Industrie et l'Association Départementale d’entrepreneurs de l’hôtellerie, réunis dans le cadre de l’accord signé dans le secteur « Asómate a Valladolid », créent l'Office d'Oenologie de Valladolid.
Ce Service prétend répondre à la demande croissante qui existe actuellement dans le secteur touristique et l’intérêt spécial démontré ces dernières années pour les thèmes culturels et la tradition du Vin.
L’objectif principal du Bureau d’Oenotourisme reste la promotion directe des caves et exploitations viticoles inscrites sous les 4 Appellations Contrôlées du département de Valladolid ou des exploitations possédant tout autre label de qualité reconnu officiellement. De cette façon, l’affluence de touristes pour les visites des caves de la région augmente sensiblement ainsi que la vente de leur produit.
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